Cata de vinos organizada por KLM

Cata de vinos organizada por KLM, todo a una altitud de metros 10.000

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Durante los años 3 de AirlinesTravel, tuve la oportunidad y el placer de participar en muchas catas de vino. Cada degustación es única a su manera porque los vinos también lo son. Todo tiene lugar dentro de un marco de historia porque cada vino tiene su propia historia. El vino debe consumirse en un ritual especial y con moderación, junto con preparaciones culinarias cuidadosamente elegidas.

En 19 Julio 2015, KLM organizó una cata de vinos de manera un poco diferente. No participé en él, pero me gusta mucho la idea porque la aviación da la sensación y el vuelo nos da alas. Los pasajeros del vuelo KL605, que viajaron el domingo 19 julio, en la ruta Amsterdam - San Francisco a la clase World Business, pudieron participar en una cata de vinos única, realizada a una altitud de metros 10.000.

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La cata fue organizada bajo la guía de la enóloga Therese Boer e incluyó la prueba de tres vinos blancos y tres vinos tintos. Las primeras dos clasificaciones se servirán en los aviones KLM a partir de este otoño.
Es la primera degustación en la historia de KLM en una ruta intercontinental.

Los pasajeros de la World Business Class probaron seis tipos de vino, antes y después del despegue, para determinar si hay una diferencia entre el sabor del vino en el suelo y en el aire. De hecho, el sabor y el olor disminuyen con 20% en el aire, debido a la baja presión y humedad. Por este motivo, las comidas que se sirven a bordo del KLM son más picantes y los vinos cuidadosamente seleccionados. Los vinos con un alto contenido de taninos tienen un sabor más desagradable a gran altitud y, por lo tanto, no están incluidos en la selección de vinos de KLM.

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De los seis tipos de vino, los dos primeros más populares fueron elegidos para ser servidos en el KLM en el otoño. Estos son los vinos The Holy Snail Sauvignon Blanc 2014 (Francia) y Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2013 (Chile).

Una cata única para nuevos vinos. ¿Qué vinos prefieres?

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