Jamón en cualquier comida: que comer en Madrid (ep.4)

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Al comienzo de la primavera, durante el período 1-3 marzo, estuve en uno escapada a la ciudad de Madrid. Quería descubrir la capital de España, respirar un poco de aire de Madrid y disfrutar de esta maravillosa ciudad verde. Los días de 2 son muy pocos para visitar diferentes lugares de interés, así que me limité a los viajes realizados por el área central, a través de tiendas, incluso llegué al estadio Santiago Bernabeu.

Gracias a los de Paravion.ro, Teníamos alojamiento a 3 minutos del kilómetro cero de Madrid, en la zona de la Puerta del Sol. Es una zona turística con muchos restaurantes, bares y cafeterías, tiendas, pero también con muchos museos y parques cercanos.

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Durante esta caminata tuve dos objetivos principales que delineé el día antes de irme: descubrir qué es la comida tradicional de Madrid y llegar allí a poca distancia de un El Clásico. Toqué el segundo y fue una experiencia muy agradable. Así descubrí pequeños secretos sobre los españoles. El ambiente alrededor de este gran derbi no se puede describir con palabras. Vale la pena vivir al menos una vez en tu vida.

Atado al primer gol, puedo decir que lo alcancé por la mitad. Me apasiona el arte culinario, me gusta cocinar y probar nuevas recetas. Esto explica por qué tuve mucho cuidado con los menús de los restaurantes que se salieron de su camino. Pero realmente no pude disfrutar de sus preparaciones tradicionales.

Sin comida sin carne

Los españoles comen mucha carne, su cocina se basa en muchos platos de carne. Se les aplica la regla: "ninguna comida sin carne". Entre los platos madrileños encontramos: Callos a la Madrileña, Cocido Madrileño, Oreja de Cerdo, Sopa de Ajo, Chocolate con Churros o Porras. Los españoles son los que más tipos de quesos tienen y consumen mucho marisco, ocupando el segundo lugar después de Japón.

Museo Jamon

Pero por donde mires, encuentras jamón. Este es un plato similar al prosciutto italiano. El jamón de cerdo blanco es serrano, y el jamón de cerdo negro es ibérico, entre sus platos más caros. Una cadena de restaurantes ha optado por llamarse "Museo JamonY es imposible no toparse con uno independientemente de la zona en la que te encuentres en Madrid. Hay más de 10 restaurantes de este tipo en el área de SOL. Por curiosidad, entré en uno de ellos y me comí un sándwich de jamón aderezado con vino tinto. Me costó unos 10 euros, pero estaba delicioso y puedo decir que estoy cansado. Además ves patas de cerdo colgando en tierra firme, todo tipo de platos. Vi jamón servido en un melón y no era postre.

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El jamón se obtiene a través de un largo proceso que comienza con el crecimiento del cerdo y termina con el secado y el almacenamiento. Las patas del cerdo están cubiertas con mucha sal para extraer el exceso de agua de la carne, el proceso por el cual se obtiene ese jamón seco. Luego se lava bien y se pone a trabajar, lo que puede llevar hasta 6 meses. Después de todo, el jamón se almacena en un lugar seco y fresco por hasta 18 meses, dependiendo del clima.

Se puede comer muy bien y bajo 10 EUR

Una de las cenas que servimos en el restaurante Lemongrass, donde comimos Pad Thai con pollo. No era nada tradicional español, pero la porción era muy grande incluso para un gourmet como yo, y su costo era de 7.9 euros. Si no puedes manejar los menús tradicionales de Madrid y no te atraen los restaurantes asiáticos, puedes optar por la comida rápida. No he visto a los shawormers, pero los restaurantes KFC, McDonald's y Burger King han sido asaltados desde las primeras horas de la mañana.

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Pero los lugares más espectaculares para cenar son los mercados. Comienzan a animarse después de 20: 00 y están abiertos hasta altas horas de la noche. Los españoles sirven la cena bastante tarde y son conocidos por su vida nocturna. Es normal que se diviertan por la noche y que vayan a trabajar por la mañana.

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También hay lugares que abren solo para la comida de la mañana y donde puedes servir un croissant caliente, un jugo fresco, un chocolate caliente que no es líquido (Chocolate con Churros), etc. Madrid no es una ciudad muy cara en términos de comida, pero te arriesgas a dejar la capital de España con unos kilos de más.

Comentarios 2
  1. Revo dice

    Comí en el Burger King de la foto. Después de media hora de intentar explicarle a la chica de la casa que quiero una hamburguesa sin patatas, me dijo con sinceridad: "No te entiendo nada". No hablo mucho español o inglés.

    Comí extraordinariamente bien en VAPS y TGI Friday '

    1. Sorin Rusi dice

      Sí, hubo un incidente en ese Burger King. No comí en ellos. Me quedé sin comida rápida :).

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