¡KLM utiliza la Inteligencia Artificial para combatir el desperdicio de alimentos a bordo de los aviones!
KLM desperdicia menos comida a bordo de los aviones gracias a la inteligencia artificial. Los programas de inteligencia artificial permiten a la compañía predecir mejor cuántos pasajeros, que han reservado menús a bordo, abordarán realmente un vuelo. Esto permite calcular la cantidad exacta de comidas necesarias, y KLM ha podido combatir hasta un 63% menos de desperdicio de alimentos en función del número esperado de pasajeros por vuelo. Anualmente, esto significa un ahorro de más de 100.000 kg de alimentos.
Las inversiones en tecnología digital son una prioridad para KLM. La aplicación de la inteligencia artificial contribuye enormemente a mejorar nuestras operaciones aéreas y hacerlas más sostenibles. La lucha contra el desperdicio de alimentos es un buen ejemplo de ello, ahorrando decenas de miles de comidas en los vuelos de KLM.
Marjan Rintel, directora ejecutiva de KLM
KLM utiliza inteligencia artificial para determinar la cantidad de comidas a bordo para ayudar a combatir el desperdicio de alimentos. La idea es que, dependiendo de la clase, entre un 3 y un 5% de los pasajeros que reservan billetes de avión y comidas no se presenten (a tiempo) al vuelo.
El último modelo de IA (TRAYS) es el primero desarrollado específicamente para las actividades de restauración de KLM. El modelo de IA predice la cantidad de pasajeros a bordo basándose en datos históricos. El sistema Meals On Board (MOBS) recibe el número esperado de pasajeros por vuelo con previsiones separadas para las clases Business, Premium Comfort y Economy. La predicción utilizando el modelo de IA comienza 17 días antes de la salida y continúa 20 minutos antes de la salida del vuelo. Esto significa que se proporciona el número más exacto de pasajeros durante todo el proceso de restauración, desde la compra hasta el embarque, evitando así un exceso de comidas.
Un análisis de tres meses muestra que se desperdicia un 63% menos de alimentos en comparación con períodos anteriores. La mayor mejora se puede ver en los vuelos intercontinentales de KLM desde Schiphol, donde hay que tirar 2,5 comidas menos (1,3 kg) por vuelo. Esto significa anualmente un ahorro de más de 1000.000 kg en alimentos para todos los vuelos de KLM desde Schiphol.