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La Bordei - el primer restaurante dacio en Bucarest

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Escribimos en gran medida sobre la industria de la aviación, pero no podemos descuidar la industria de viajes, los viajes y los temas tangenciales. Consideramos que todas estas cosas van juntas y se influyen mutuamente. Viajamos en avión a diferentes destinos, descubrimos nuevos lugares, nuevas culturas, viajes para fines personales, negocios, diferentes eventos, diferentes experiencias y la lista puede continuar.

Dondequiera que viajemos, inevitablemente nos topamos con el lado culinario, las tradiciones y costumbres, y buscamos resaltar lo que nos gustó. En esta ocasión te contamos sobre un restaurante en Bucarest. Probablemente hayas notado algunas publicaciones con eventos culturales que tuvieron lugar o tienen lugar dentro del restaurante "La Bordei", además de fotografías con diferentes platos.

Como escribí en el título, La Bordei es el primer restaurante daciano en Bucarest. Lo visitamos varias veces, disfrutamos de las experiencias culinarias, el ambiente y nos enfocamos más en la idea de "Dacian específico". Siendo gourmet, tenía curiosidad por descubrir la parte tradicional de estos platos, y a continuación describí la historia de este restaurante.

Comencemos la historia con la figura mágica 3 y descubrirá por qué gobierna el universo La Bordei. Aquellos que pensaron en este restaurante son apasionados de la comida saludable, cocinada sin emulsionantes y aditivos. Se interesaron, leyeron, documentaron y trataron de descubrir los ingredientes y preparaciones utilizados en la cocina de nuestros antepasados.

Los platos dacios les impresionaron, comenzando por la ternera asada sobre el hierático, las palomas salvajes asadas, la carne con pincho y terminando con postres basados ​​en la riqueza natural de la tierra: miel de abeja, jugosas peras en heno, uvas con blanco. frijoles, manzanas rosadas y negras, rojas, pero también doradas. En la preparación de platos dacios, se utilizan: cereales, aves, cerdo y pato, pero también ciertas verduras cultivadas desde la época dacia. Incluso los vinos "fuertes y con sabor a incienso" no han pasado desapercibidos entre los sentidos de los catadores a lo largo del tiempo. Las recetas dacias que encontrarás en la oferta "La Bordei" son inventadas por Virgil Profeanu, el dueño de este restaurante.

En Bordei no se olvidó de la cocina tradicional rumana. La cocina rumana ha sido influenciada por el lugar donde se nos ha mencionado, el clima, las costumbres religiosas, las tradiciones del pueblo rumano y muchos otros detalles, como el nivel geopolítico. Rumanía estaba en la intersección de las carreteras entre Occidente y Oriente, y el pueblo rumano "tomó prestadas" varias culturas culinarias y podemos decir que las arraigaron y "perecieron". Al mismo tiempo, La Bordei enfatiza la cocina internacional.

Ensaladas, verduras, verduras, especias, una variedad de quesos y frutas, pastas, cordero, ternera, cerdo, arroz, aceite de oliva, pescado, comidas tradicionales cocinadas en un pequeño fuego, todas ellas en una variedad extraordinaria. de preparativos en la oferta de La Bordei.

Y como hablamos de 3 direcciones culinarias, mencionamos que el restaurante está decorado en 3 estilos: Dacian - no te puedes perder la cabeza de lobo y el mapa Dacian pintado en la pared; Tradicional: pintar la pared del fondo, piano, muebles, candelabro; Internacional - monitores finales, mobiliario minimalista y contemporáneo.

Es un universo mixto, un complejo restaurante, un lugar donde puedes disfrutar de una cena de estilo Daciano, una cena internacional o una comida rumana.

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